步骤 1


准备好材料:鱼头一个,水豆腐半斤,西红柿一个,姜少许,葱, 煮好热水备用,(先煮好热水做汤水,喝多少汤就煮多少,不能用冷水做汤水哈,)。


步骤 2


把鱼头切好备用,(太大的话不方便后面煎)。


步骤 3


把西红柿切块备用(不爱吃皮的亲,可以放热水泡一下去皮再切小)。


步骤 4


姜跟葱切好。


步骤 5


切好豆腐,水豆腐比较容易烂,切工不好,勿怪。


步骤 6


煮好热水后放在一边备用,就放适量的油热锅。


步骤 7


油热了就放鱼头下去煎,煎至两面金黄。


步骤 8


把之前准备好的热水倒进去,(切记不能用冷水哦,)。


步骤 9


再把配料放进去(水豆腐,西红柿,葱,姜)大火煮八分钟左右。


步骤 10


起锅放点盐跟胡椒粉(孕妇吃的话不要放胡椒粉哦),有香菜的也可以撒一点。

水豆腐鱼头汤的做法 扩展

原料:白鲢鱼头、鱼骨、葱、盐、味精、姜、蒜。

做法步骤:

第1步、白鲢鱼一条,处理干净,内脏,腮去除

第2步、鱼肉分两半,鱼头切下

第3步、鱼骨取出,鱼肉留着他用,鱼头切块

第4步、豆腐,葱姜蒜切丝

第5步、豆腐切块

第6步、锅中放油煸炒葱姜蒜出香味

第7步、放入鱼头,鱼骨大火煸炒

第8步、煸炒变色

第9步、倒入清水至没过鱼头鱼骨大火烧开

第10步、中途去除浮沫

第11步、倒入砂锅中,小火慢熬20分钟至汤白,撒盐,味精调匀

水豆腐鱼头汤的做法 扩展

1,首先鱼头洗净备用,水豆腐切块备用

2,锅里热油,放入鱼头,煎至两面金黄,加入适量的水,放入姜片,蒜,小葱,香料,大火炖至奶白色

3,倒入水豆腐块,在加入盐,胡椒粉,最后盛出放入葱花即可

水豆腐鱼头汤的做法